4月20日下午，校本部后勤集团饮服中心三楼，十几名热心厨艺的教职工围绕着饮服中心厨师长彭师傅，认真学习家常菜的烹饪。
在做"青椒肉丝"的前期准备时，彭师傅手拿一块里脊肉，一边切，一边讲："大家注意了，切猪肉要顺丝，切牛肉就不同了，要顶丝，也就是要顺着肉质的纹理"。要给切好的肉丝上浆了，来自机自学院的姚老师提出一个问题：怎么自己家炒的肉丝不如外面卖的鲜嫩呢？彭师傅很高兴大家提问题，他把自己多年积累的经验告诉大家："先往肉丝里加少许清水，搅拌至其吸收，再加其他辅料。诀窍就在这里了。"
"我们觉得这是学校为我们教职工做的一件好事，我今天回去就试着做一做。"来自外国语学院的雷老师说。据悉，学烧家常菜活动是校工会借助后勤集团优质服务月的平台，与后勤集团饮服中心联合推出的一件为教职工服务的实事，活动得到了后勤集团饮服中心副主任王嘉明和招待餐厅韦小弟经理的大力支持。每年一度的学烧家常菜活动都会为学员们介绍四道菜和一只汤，首先由饮服中心高级厨师示范操作，再由学员代表分组实践训练，现场菜肴制作、交流经验，最后进行菜肴作品展示。
校工会 凌馨