教育部和市教委《关于应对猪肉价格上涨做好高校学生食堂工作的紧急通知》文件下发后，唐豪副校长即召集饮服中心主要干部以及财务、配膳和采购人员，就落实精神，认真听取大家的意见和面临的困难；传达了校领导对食堂的重视和关切，肯定了班子攻难克坚的应对措施。大家决心以稳定为主题，增强作好餐饮服务的自觉性和责任感；用好补贴，使之兑现在餐盆里，温暖在心坎里，惠及全体师生，增进校园的和谐氛围。周校长在益新餐厅就餐后也表示首肯；近日市教委在各高校自查基础上，将组团检查各高校学生食堂的饭菜价格。
一、各项配套措施确保优质低价
学校营业额5％补贴全部让利给学生食堂，专款专用，科目明晰，便于核查。按涨价前公布的单菜牌价，组织相关人员重新核实成本，基本保持今年4月份的价格水平，各餐厅作为指令性价格一体执行，不得擅自变动。免费添饭、免费汤项目照旧。在学校补贴一点，食堂节约一点，历年盈余摊补一点情况下，哪怕成本倒挂也不涨价，提高师生对食堂卫生和价格的信任感。确保年底前肉食正常供应。责任到人，三校区食堂科长为第一责任人；三十个餐厅由主管分工负责抓价格管理。中心每周检查价格执行情况，奖优罚劣。配膳中心发挥蓄水池功能；争取有利的价格发现机制，今年7月份就未雨绸缪，购入25吨猪肉，近期又不失时机购入60吨，库容充足，春节前可保食肉无忧。虾价低谷，到产地低价进货一吨，冷冻储存，尽量延缓和抵消价格上涨产生的负面影响。
二、重点监管红烧肉、红烧大排等块件菜的价格
红烧肉､红烧大排等块件菜是价格监管的重点和大头,以一斤6客标准,统一售价为2元｡并按每客红烧肉亏损0.80元､大排亏损0.51元按实数补贴;要求餐厅按13000元营业额,配肉与大排各50斤,并在学生就餐高峰按时段供应,保证人人有肉吃｡(第一批11:00､第二批11:30､第三批12:00),不冷落晚下课同学｡混炒菜以2.50元为上限,以0.60元至1.50元的低价为主流;数量､质量､价格按出样菜严格执行,提高师生对食堂卫生和价格的信任感｡
三、限制校外人员就餐，防止学校补贴的稀释
以一卡通为唯一的就餐依据，取消金龙卡和一次性餐券，限制外来人员对福利食堂的冲击；临时一卡通对校内编外人员加收5％搭伙费；校外人员加收10％搭伙费，提高校外人员就餐门槛。
四、支持家庭困难学生勤工助学
三个校区餐厅每学年都有学校人才服务中心安排家庭困难学生以课余打工形式获取支持｡餐厅提供免费餐和报酬｡有学生干部自我管理,自我计酬｡困难学生平时省吃俭用,对免费餐情有独钟｡七天长假里都有他们忙碌的身影｡为让在校同学直达内心的那片家常幸福,对节日伙食格外重视｡10月1日至3日午､晚餐特备卤菜并赠送香蕉｡有:糖醋小排2.50元;香糟带鱼2.50元;酱鸭腿2.50元;蜜汁小黄鱼2.50元等｡
自３月份以来，粮食等农副产品持续上涨对有不堪重负之虑；食堂员工工资持续刚性增长，廉价劳动力不复再现；加上多数设备接近年限，更换和维修费巨大。尽管食堂身处困境，但责有所归，参与和谐校园的构建，食堂是重要一环。大家从政治高度认识价格的敏感度及由此产生的反响，决不掉以轻心、漫不经心。
在学校大力支持下，饮服中心搭台的定位是：以校内师生为平台，以公益服务为主导；以学校扶助为后台，提供优惠政策，可持续经营；以三校区食堂为擂台，看谁让师生更满意；全体员工唱台，严密内部管理，防止跑冒滴漏；坚持节约发展，量入为出，发挥增值效应。完善首问责任制，包括社会餐厅在内要实施价格自律，提高师生满意度，迎接党的十七大召开。
校园如家，食堂有爱
十一长假的晴好天气随着１６号热带风暴罗莎的不期而至宣告结束。为准备好长假后的第一餐，各餐厅饮服中心提前作好餐具消毒，冰箱检查等必需的卫生事项。１０月７日上午又紧急布置抗强台风的预案，各餐厅注意夜间防范，排除楼顶和下水道积水，两个锅炉房同时启动，确保８日早餐的供汽，决不让回校园的学子饿肚子。校园如家，食堂传递和张扬校园之爱，增添着爱的附加值。让我们珍惜每一餐。